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Tomato goat cheese tarte with smoked ham / Tomatenziegenkäsekuchen mit Rohschinken (English / Deutsch with Video)

by Adrian
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A slightly modified recipe of the great Austrian chefs Karl and Rudolf Obauer / ein von den grossen österreichischen Köchen Karl und Rudolf Obauer inspiriertes Rezept.

Tomato goat cheese tarte with smoked ham

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Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • a round puff pastry (approx 270 g) / runder Blätterteig (ca 270 g)
  • 500 g cherry tomatoes / 500 g Cherrytomaten
  • 150g goat cheese roll (or fresh goat cheese) / 150g Ziegenfrischkäse
  • 100 g sliced smoked ham / 100g geschnittener geräuchter Rohschinken
  • Dried Italian herb mix / italienische Kräutermischung
  • Olive oil / Olivenöl

Instructions

DEUTSCHE VERSION NACH DEM ENGLISCHEN TEXT

  1. Put the puff pastry on a baking paper on a round baking tray and stab some holes with a fork
  2. Halve the cherry tomatoes, cut the goat cheese into small slices and  cut the raw ham in half. Mix well and spread all together on the puff pastry
  3. sprinkle generously with olive oil and dried herbs
  4. Bake for 40 minutes in the lowest rack at 220° C.
  1. Blätterteig auf einem Backpapier in eine runde Form geben und mit einer Gabel einstechen
  2. Cherrytomaten halbieren, Ziegenkäse in schmale Taler oder Stücke schneiden und den Rohschinken halbieren. Alles zusammen gut vermischt auf dem Blätterteig verteilen
  3. grosszügig mit Olivenöl und Kräutermischung besprenkeln
  4. 40 Minuten auf der untersten Rille des Backofens bei 220 Grad backen.